Broumovsko

Neděle 17.listopad 2019

Poslední aktualizace21.11.2019 04:06

Czech Dutch English German Polish
Jste zde: Hyde Park Blog Pijme píseň dokola (kolem pramínků Broumovska)

Pijme píseň dokola (kolem pramínků Broumovska)

Email Tisk PDF
seznam článků
Pijme píseň dokola (kolem pramínků Broumovska)
Strana 2
Strana 3
Všechny strany

pijme podzim1Ochladilo se, ale burčáková nálada se už dávno vpila do kotliny. Chceme proto na jih, smrky vyměníme za vinice, místo strmých roklí zdoláme Pálavskou vrchovinu a ještě naposled (anebo snad k Martinu prvně) vyrazíme za vínem. Po ránu. Nečesaně. Romanticky a rozkošnicky.

Severského ducha popustíme z uzdy, dovolená ještě nekončí. Právě naopak. Bez degustací a návštěv vinných sklepů by cestování republikou nebylo ono. Červený x bílý, sladký x suchý, česko-moravský víkend začíná.

"A je to vážně ryzlink, zdá se mi to dost sladké?" pátrá český Honza a točí sklenicí s kapkou vína. Znalecky natočí proti světlu, přivoní a dále v chuti hledá broskev, jablko, pomeranč, citronovou kůru či ananas. Vinař se jen směje pod vousy: "To si piš, že čistý není, Čecháčku. To bude ráno, kamaráde." Jenže co naděláme, i takový rivalský folklór a bolení hlavy k tomu všemu občas prostě patří. A když se (i navzdory "opičákovi") po poledni zakousne pár znojemských okurek a moravské uzené, se začínajícím večerem se jednomu zase uleví...

Ale dost legrace. Moravská vinná kultura je na vzestupu, stejně jako navazující turismus. Přibývá renomovaných salónů vín i rodinných vinařství, vzdělávacích expozic a seminářů, tras po stopách vína, kulinářských akcí aj. Znalost vína začíná být pro jedince určitou nutností, je známkou kultivovanosti a společenské gramotnosti. Nevzdávejme tedy celoživotní výuku světem bobulí, je přece tak příjemná.

A pak se oteplí a stálá pivní nálada pevně vpitá do kotliny se rozválí po Broumovsku jako ranní mlha. Vracíme se zpátky na sever, skrze smrčiny zdoláváme Broumovské stěny a těžký výstup splachujeme půllitrem kvasnicového Opata. Je tu domácí tradice, historická návaznost od roku 1348 a prosperující regionální pivovar s více než desítkou filtrovaných i nefiltrovaných piv. Lahvička s příchutí medu či brusinek nás doprovodí až na vrch Hoprich (mezi Martínkovicemi a Otovicemi), kde prý lze ještě dnes narazit na pozůstatky chmelu. Už staří Slované si u místního hradiště zřejmě hýčkali chmelové šištičky a po večerech se oddávali zrzavému moku. Možná i trochu vidlácky, nevzdělaně, ale o to více nečesaně a rozkošnicky.

A k tomu všemu něco čirého. Pod zahradní stříškou zrovna bublá švestkový kvas připravený k vypálení. S pozdější destilací můžeme slivovici popíjet za každého počasí. 40 %? 45 %? 51 %? Vyberme si. V malých dávkách. K večeru i po ránu. (Ne)česaně. (Ne)romanticky, ale 100% rozkošnicky...

Anebo si prostě dejme od alkoholu oddech a vyrazme za zážitky ven do okolních skal a lesů. Hledejme, ochutnávejme, porovnávejme pramínky s pitnou vodou a užívejme si barevného slunečného podzimu. Rozkošnicky, rodinně a s čistou hlavou...

obrazek_10
obrazek_10


Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Barevní volejbalisté hráli na turnaji v Novém Městě nad Metují

Barevní volejbalisté hráli na turnaji v Novém Městě nad Metují

V neděli 10. listopadu se uskutečnil v Novém Městě nad Metují krajský festivalový turnaj pro oblast ...

Mých 30 let od revoluce

Mých 30 let od revoluce

Na listopad roku 1989 zavzpomínal kameraman a režisér Oliver Malina Morgenstern. Autor je držitelem ...

Obce na Machovsku spojil se sousedy nový hraniční přechod

Obce na Machovsku spojil se sousedy nový hraniční přechod

Jeden ze tří velkých silničních projektů realizovaných v Královéhradeckém kraji v rámci česko-polské...

Pomozte Police Symphony Orchestra s dobudováním vysněné zkušebny!

Pomozte Police Symphony Orchestra s dobudováním vysněné zkušebny!

Police Symphony Orchestra (PSO) je soubor nadšených amatérských muzikantů z Police nad Metují. Každý...

Nabídka akcí na Broumovsku pro víkend od 15. do 17. listopadu

Nabídka akcí na Broumovsku pro víkend od 15. do 17. listopadu

Připomínka 30 let od sametové revoluce, čtyři divadelní představení, ples, posvícení, koncert Jiřího...

Doporučujeme

Rozhovor s Jirkou Malíkem o suchu, zádrži vody a modelech Zdoňov a Křinice

malikttt

Jiří Malík, předseda spolku Živá voda, vyhrál počátkem září se svým modelem Zádrže vody na Zdoňovsku kategorii Nápad v 11. ročníku soutěže E.ON Energy Globe. V současné době zároveň dokončuje druhý model, který se věnuje oblasti Křinicka. Oba tyto modely přicházejí s návrhem nápravy vysušené krajiny a zádrže vody. Podrobnosti vysvětluje Jiří Malík v rozhovoru... celý článek

 

Poslední komentáře