Broumovsko

Pátek 20.říjen 2017

Poslední aktualizace21.10.2017 04:44

Czech Dutch English German Polish
Jste zde: Hyde Park Blog Učíme se interaktivně - zahraniční stáže v Itálii

Učíme se interaktivně - zahraniční stáže v Itálii

Email Tisk PDF
seznam článků
Učíme se interaktivně - zahraniční stáže v Itálii
Strana 2
Strana 3
Strana 4
Strana 5
Strana 6
Strana 7
Strana 8
Všechny strany

kuchařiŽáci teplické hotelovky každým rokem získávají praktické a teoretické zkušenosti v Itálii. Letos vyjelo na zahraniční stáž 24 studentů v rámci programu Erasmus plus s názvem "Gastronomie bez hranic - učíme se pro život" registrovaného pod číslem 2016-1-CZ01-KA102-023142.

Partnerem v Itálii byl hotel Raffaello v Cesenaticu, který pro studenty zajistil teoretickou přípravu a odborné kurzy v gastronomické škole IAL Cesenatico. Praktická část stáže se odehrávala v hotelu Raffaello a v hotelu Flamingo. Žáci byli v kontaktu s mezinárodní klientelou. Hosté hotelů byli především z Německa, ze Švýcarska a z dalších evropských zemí.

Číšníci se během stáže naučili pracovat s moderním zařízením hotelu, restaurace i kavárny. Osvojili si práci s kávovarem a po dalším proškolení nebyl problém používat myčku, leštičku na sklo nebo na příbory či další moderní technologie. Kuchaři se zaměřili na přípravu středomořských specialit. Cvičili především zpracování ryb a mořských plodů. Připravovali pravou italskou pizzu, snad všechny druhy těstovin, různá ragú, italská rizota, dezerty a mnoho dalších různých výrobků. Celkem si osvojili více než 50 receptur.

Velkým přínosem pro rozvoj sociálních kompetencí bylo i aktivní trávení volného času. Ve volném čase se žáci věnovali sportu, vzdělávacím aktivitám, které probíhali formou exkurzí, ale také odpočívali a navazovali nová přátelství. Velmi zajímavá pro žáky byla exkurze do výrobny balzamikového octa v Modeně, návštěva vinařství a výrobna olivového oleje.

Stážisté na závěr obdrželi Europass mobility a certifikát s popisem odborného programu a výsledků vzdělávání. Pro žáky je účast na stáži prestižní záležitostí. Žáci mají po návratu ze stáže větší zájem o odborné informace z oboru, získali motivaci pro výuku cizích jazyků a velmi rádi se účastní prezentačních akcí projektu a ukazují, co se naučili.

S výsledky jejich práce se můžete seznámit při Gastrodnu dne 1. prosince 2017. Žáci připraví italské speciality k degustaci veřejnosti. Zveme vás proto k návštěvě školy.

obrazek_10
obrazek_10
obrazek_10
obrazek_10
obrazek_10
obrazek_10
obrazek_10


Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Lukáš Doležal z Borského klubu lyžařů Machov získal titul Mistra České republiky 2017 žactva v severské kombinaci

Lukáš Doležal z Borského klubu lyžařů Machov získal titul Mistra České republiky 2017 žactva v severské kombinaci

V sobotu 14. října se konalo v Desné v Jizerských horách letní Mistrovství České republiky 2017 v se...

Jak se peklo probouzí aneb jak se čerti za dětmi na zem chystají

Jak se peklo probouzí aneb jak se čerti za dětmi na zem chystají

V podzemních chodbách měděného dolu Bohumír v Jívce se již podruhé objeví peklo. Akce se koná v podz...

Nabídka akcí na Broumovsku pro víkend od 20. do 22. října

Nabídka akcí na Broumovsku pro víkend od 20. do 22. října

Dýňové slavnosti, Dny poezie, bowlingový turnaj, soutěž ve vaření, fotbal, divadlo, program pro děti...

Po úniku plynu v Broumově evakuovali téměř 40 lidí

Po úniku plynu v Broumově evakuovali téměř 40 lidí

Malé evakuační manévry zažili v pondělí kolem poledne cestující a obyvatelé slepé ulice poblíž autob...

Vedení kraje uvažuje umístit defibrilační jednotku i do Adršpašsko - teplických skal

Vedení kraje uvažuje umístit defibrilační jednotku i do Adršpašsko - teplických skal

Pořízení defibrilačních jednotek na vybraná místa v nejvyšším horském pásmu od západních hranic s Li...

Doporučujeme

Vítězové letošní Broumovské klávesy vystoupí v pražském Rudolfinu

klav

Pražské Rudolfinum přivítá ve středu 18. října laureáty letošního ročníku Mezinárodní soutěže pro mladé klavíristy Broumovská klávesa...celý článek

Poslední komentáře