Broumovsko

Čtvrtek 29.červen 2017

Poslední aktualizace30.06.2017 04:52

Czech Dutch English German Polish
Jste zde: Hyde Park Blog Učíme se interaktivně - zahraniční stáže v Itálii

Učíme se interaktivně - zahraniční stáže v Itálii

Email Tisk PDF
seznam článků
Učíme se interaktivně - zahraniční stáže v Itálii
Strana 2
Strana 3
Strana 4
Strana 5
Strana 6
Strana 7
Strana 8
Všechny strany

kuchařiŽáci teplické hotelovky každým rokem získávají praktické a teoretické zkušenosti v Itálii. Letos vyjelo na zahraniční stáž 24 studentů v rámci programu Erasmus plus s názvem "Gastronomie bez hranic - učíme se pro život" registrovaného pod číslem 2016-1-CZ01-KA102-023142.

Partnerem v Itálii byl hotel Raffaello v Cesenaticu, který pro studenty zajistil teoretickou přípravu a odborné kurzy v gastronomické škole IAL Cesenatico. Praktická část stáže se odehrávala v hotelu Raffaello a v hotelu Flamingo. Žáci byli v kontaktu s mezinárodní klientelou. Hosté hotelů byli především z Německa, ze Švýcarska a z dalších evropských zemí.

Číšníci se během stáže naučili pracovat s moderním zařízením hotelu, restaurace i kavárny. Osvojili si práci s kávovarem a po dalším proškolení nebyl problém používat myčku, leštičku na sklo nebo na příbory či další moderní technologie. Kuchaři se zaměřili na přípravu středomořských specialit. Cvičili především zpracování ryb a mořských plodů. Připravovali pravou italskou pizzu, snad všechny druhy těstovin, různá ragú, italská rizota, dezerty a mnoho dalších různých výrobků. Celkem si osvojili více než 50 receptur.

Velkým přínosem pro rozvoj sociálních kompetencí bylo i aktivní trávení volného času. Ve volném čase se žáci věnovali sportu, vzdělávacím aktivitám, které probíhali formou exkurzí, ale také odpočívali a navazovali nová přátelství. Velmi zajímavá pro žáky byla exkurze do výrobny balzamikového octa v Modeně, návštěva vinařství a výrobna olivového oleje.

Stážisté na závěr obdrželi Europass mobility a certifikát s popisem odborného programu a výsledků vzdělávání. Pro žáky je účast na stáži prestižní záležitostí. Žáci mají po návratu ze stáže větší zájem o odborné informace z oboru, získali motivaci pro výuku cizích jazyků a velmi rádi se účastní prezentačních akcí projektu a ukazují, co se naučili.

S výsledky jejich práce se můžete seznámit při Gastrodnu dne 1. prosince 2017. Žáci připraví italské speciality k degustaci veřejnosti. Zveme vás proto k návštěvě školy.

obrazek_10
obrazek_10
obrazek_10
obrazek_10
obrazek_10
obrazek_10
obrazek_10


Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Střelák nikdo nechce. Město stále hledá nového provozovatele

Střelák nikdo nechce. Město stále hledá nového provozovatele

Město Broumov stále hledá nového nájemce restaurace Střelnice. Restaurace je zavřená a stále se nikd...

Nabídka akcí na Broumovsku pro víkend od 30. června do 2. července

Nabídka akcí na Broumovsku pro víkend od 30. června do 2. července

Broumovská pouť, první koncert hudebního festivalu Za poklady Broumovska, divadlo na Kačeří, zábavná...

Broumovský Billiard club pořádal Mistrovství České republiky i turnaj pro veřejnost

Broumovský Billiard club pořádal Mistrovství České republiky i turnaj pro veřejnost

Billiard club Broumov pořádá přebory jednotlivců, turnaje pro registrované hráče, veřejnost a minulý...

Kulturní festival Hory literatury nabídne zajímavý program pro Čechy i Poláky

Kulturní festival Hory literatury nabídne zajímavý program pro Čechy i Poláky

Ve dnech 1. – 7. července se v Broumově, Nowé Rudě a ve Valbřichu uskuteční polsko-český kulturní fe...

Policisté objevili u muže z Broumova vojenskou munici a střelný prach

Policisté objevili u muže z Broumova vojenskou munici a střelný prach

Domovní prohlídka odhalila nejen vojenskou munici a střelný prach. Policisté muže obvinili z vydrání...

Doporučujeme

Váš hlas může zachránit dvě teplické studánky

buc

Ještě v minulém století bylo na našem území evidováno okolo 10 tisíc studánek. V průběhu překotných změn 20. století mnohé z nich postupně zpustly či přímo zanikly a jejich počet se snížil na méně než polovinu. Tento negativní trend se nyní daří brzdit a některé studánky se postupně obnovují, k čemuž může nyní aktivně přispět každý z vás. Stačí jen vybrat tu správnou studánku a dát jí svůj hlas. Hned dvě jsou v Teplicích nad Metují...celý článek

Poslední komentáře