Broumovsko

Neděle 21.leden 2018

Poslední aktualizace21.01.2018 04:58

Czech Dutch English German Polish
Jste zde: Zprávy Broumovsko Studenti z Teplic nad Metují se zapojili do gastronomické soutěže Svačina roku

Studenti z Teplic nad Metují se zapojili do gastronomické soutěže Svačina roku

Email Tisk PDF

rioPět studentů Střední školy hotelnictví a společného stravování v Teplicích nad Metují se zapojilo do prvního ročníku celostátní gastronomické soutěže Svačina roku s Rio Mare. Do soutěže se přihlásilo 97 studentů z 24 středních škol. Hlavní surovinou pro přípravu pokrmu je tuňák Rio Mare a krém Rio Mare Paté.

"Uzávěrka korespondenčního kola je 11. listopadu. Naši studenti teď dokončují své výrobky, finišují s receptem a uvidíme v pondělí, co nám podaří nafotit a odeslat," řekla Soňa Šrůtková, která má studenty v soutěži na starosti.

Gastronomická soutěž Svačina roku s Rio Mare je určená středním školám zaměřeným na gastronomii a stravovací služby. Odborným garantem soutěže a předsedou poroty je Mistr kuchař a medailista z Olympiády kuchařů v Berlíně Vladimír Picka, který popisuje téma prvního ročníku soutěže: "Úkolem je navrhnout a připravit rychlou, moderní a studenou svačinu. Soutěžící musí použít tuňáka Rio Mare nebo krém Rio Mare Paté jako hlavní surovinu. Pokrm musí být kreativní, chutný a využitelný jako svačina pro děti, žáky nebo studenty. U pokrmu budeme hodnotit celkový dojem, složení receptury, ekonomické hledisko, použitelnost a chuť."

První kolo soutěže je korespondenční. Soutěžící připraví a nafotí pokrm, který zašle společně s vyplněným průvodním listem. Ten musí obsahovat kalkulační list a technologický postup přípravy. Každý soutěžící může zaslat jeden recept. Odborná porota v čele s Vladimírem Pickou vybere 10 nejlepších, které postoupí do finálového kola.

V živém finálovém kole již budou účastníci připravovat pokrmy před odbornou porotou. Ve finále budou oceněni tři soutěžící. Jeden soutěžící obdrží zvláštní cenu dětské poroty. Autor nejlepší svačiny získá poukázku na nákup v hodnotě 10 tisíc korun.

"Spotřeba ryb a rybích produktů je u nás stále velmi nízká ve srovnání s jinými zeměmi. Kreativní soutěží chceme ukázat tuňáka jako lehký, chutný a zdravý výrobek pro obohacení stravy, který je vhodný pro přípravu svačin pro děti, žáky i studenty. Maso tuňáka obsahuje významné množství fosforu, důležitých vitamínů skupiny B a je cenným a bohatým zdrojem bílkovin," říká Petra Termerová, zástupce pořadatele soutěže Svačina roku s Rio Mare.

Deset finalistů vybere odborná porota do dvou týdnů. Živé finálové kolo proběhne začátkem prosince v Praze. Gastronomickou soutěž pořádá společnost Bolton Czechia, která v Česku a na Slovensku zastupuje oblíbenou značku tuňákových výrobků Rio Mare.

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

V polickém Muzeu papírových modelů vystavují více jak 150 exponátů věží, rozhleden a majáků

V polickém Muzeu papírových modelů vystavují více jak 150 exponátů věží, rozhleden a majáků

V den státního svátku, 28. října, byla vernisáží otevřena výstava Za obzorem, autora papírových mode...

Nabídka akcí na Broumovsku pro víkend od 19. do 21. ledna

Nabídka akcí na Broumovsku pro víkend od 19. do 21. ledna

Několik plesů, saňové závody psích spřežení, dřevorubecká soutěž, volejbal, kino, taneční vystoupení...

Divadelní soubor J. K. Tyl Meziměstí má novou hru

Divadelní soubor J. K. Tyl Meziměstí má novou hru

Amatéři z Meziměstí na místní podzimní divadelní přehlídce představili divákům zbrusu novou komedii....

Hejtman Štěpán pozve turisty do východních Čech z prvorepublikové kavárny

Hejtman Štěpán pozve turisty do východních Čech z prvorepublikové kavárny

Brněnské výstaviště bude od 18. do 21. ledna hostit Mezinárodní veletrh turistických možností v regi...

Benedikcí byl Petr Prokop Siostrzonek uveden do opatského úřadu

Benedikcí byl Petr Prokop Siostrzonek uveden do opatského úřadu

V  neděli 14. ledna 2018, v den 1025. výročí posvěcení břevnovského kláštera, se při mši svaté ...

Doporučujeme

Obchvat Broumova a měšťanský pivovar. Co dále?

hejtmm

V Broumově jsou dva velké problémy, na kterých je třeba vytrvale a dlouhodobě pracovat. Jedná se o obchvat Broumova (o něm se mluví desítky let) a areál měšťanského pivovaru...celý článek

Poslední komentáře