Broumovsko

Středa 8.duben 2020

Poslední aktualizace 7.04.2020 11:29

Czech Dutch English German Polish
Jste zde: Hyde Park Magazín Vánoční recepty z Broumovska

Vánoční recepty z Broumovska

Email Tisk PDF
cukrov

Vypravili jsme se na návštěvu za členkami Českého svazu žen v Broumově, které prozradily některé recepty na vánoční cukroví, které připravují na štědrovečerní tabuli.

 

Linecké kytičky plněné marmeládou

300 g hladké mouky

200 g másla

100 g moučkového cukru

1 vejce

1 sáček vanilínového cukru

1 lžička strouhané citrónové kůry

150 g marmelády ( jahodové nebo rybízové )

moučkový cukr na posypání

V míse rozmícháme změklé máslo s cukrem a citrónovou kůrou na hladký krém. Přimícháme vejce a na závěr do hladké hmoty přidáme prosátou mouku. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do mikrotenového sáčku a asi 30 minut necháme odpočívat v chladničce. Poté těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát, ze kterého vykrajujeme formičkou kytičky a rozložíme je na plech vyložený pečícím papírem. U poloviny kytiček ještě vypíchneme kulatým vykrajovátkem střed, vše vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a upečeme do světle zlatavé barvy. Upečené kytičky necháme vychladnout, pak plné kytičky potřeme marmeládou a zakryjeme je vykrojenými kousky, které jsme předtím pocukrovali, aby marmeláda vynikla.

Myslivecké knoflíky

těsto: 350 g hladké mouky

50 g moučkového cukru

180 g másla

3 žloutky

1 - 2 lžíce mléka

sněhová hmota: 3 bílky

240 g pískového cukru

200 g mletých ořechů, poloviny jader na zdobení

Ze surovin na těsto vypracujeme hladkou hmotu a necháme uležet v chladnu. Poté vyválíme na plát a vykrajujeme kolečka, která poskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně přidáme cukr a šleháme ve vodní lázni ( nesmí se vařit ). Nakonec postupně přisypáváme mleté ořechy. Na vykrojená kolečka na plechu uděláme kopeček sněhové hmoty a navrch dáme půlku ořechu. Upečeme v mírně vyhřáté troubě.

Ořechy

260 g hladké mouky

150 g másla

100 g moučkového cukru

100 g mletých vlašských ořechů

2 žloutky

špetka strouhané citrónové kůry

tuk na vymazání formiček

oříškovo - čokoládová pomazánka Nutella na slepení

moučkový cukr na posypání

Z hladké mouky, změklého másla, moučkového cukru, mletých ořechů, žloutků a citrónové kůry vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do mikroténové fólie a necháme odpočinout v chladu. Pak malými kousky těsta plníme vymazané formičky na ořechy, rozložíme na plech a v troubě vyhřáté na 170 °C upečeme dozlatova. Upečené ořechy vyklepneme z formiček, necháme je vychladnout a pak vždy dvě půlky ořechů slepíme k sobě oříškovo - čokoládovou pomazánkou. Na závěr slepené ořechy posypeme moučkovým cukrem.

Foto Wikimedia Commons Rémi Diligent 

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Hasiči hned dvakrát řešili požár rodinného domu ve Stárkově

Hasiči hned dvakrát řešili požár rodinného domu ve Stárkově

Hned dvakrát během několika hodin řešili včera hasiči požár rodinného domu ve Stárkově.

Orli na Broumovsku? Zatím ne, ale létají nedaleko

Orli na Broumovsku? Zatím ne, ale létají nedaleko

Rozpětí křídel má přes dva metry. Hnízdí v jednom lese poblíž Hradce Králové, kde je poměrně frekven...

Turisté budou v Adršpachu a Teplicích vítáni až po zvládnutí epidemie

Turisté budou v Adršpachu a Teplicích vítáni až po zvládnutí epidemie

S příchodem jarních dní se skalní města na Broumovsku stávají tradičně cílem tisíců návštěvníků. Ti ...

Zápisy do prvních tříd budou probíhat bez osobní přítomnosti dětí ve škole

Zápisy do prvních tříd budou probíhat bez osobní přítomnosti dětí ve škole

Zápisy do prvních tříd základních škol zřízených městem Broumov budou vzhledem k vyhlášení mimořádné...

S Alenou Ulrichovou po čtyřech letech

S Alenou Ulrichovou po čtyřech letech

S Alenou Ulrichovou, která pochází z Teplic nad Metují, jsem udělal rozhovor v březnu 2016 poté, co ...

Doporučujeme

Mezinárodní soutěž Broumovská klávesa spustila registraci pro desátý ročník

kalvesa

Mezinárodní soutěž pro mladé klavíristy Broumovská klávesa už zná termín svého příštího ročníku. 10. ročník soutěže, určené klavíristům do 17 let, se uskuteční 24.–26. dubna 2020. Registrace pro účastníky již byla spuštěna... celý článek

 

Poslední komentáře