Broumovsko má nové regionální produkty. Každý z nich nese příběh poctivosti a srdce
Značka BROUMOVSKO regionální produkt® se i letos rozrostla o další zajímavé výrobky, které spojují poctivost, tradici a vztah k regionu. Certifikát kvality a původu získávají lidé, kteří tvoří s respektem k přírodě i místní tradici. Někteří stálí držitelé značky letos rozšířili svůj seznam certifikovaných produktů, zároveň přibyli i noví výrobci, jejichž práce na Broumovsku zakořenila naplno.
.jpg)
Regionální produkt - pečeť jistoty. Na snímku Lucie Šumberová a její nábytek s příběhem.
Sýrárna Broumov – čtyři nové sýry plné chuti
Tradiční Sýrárna Broumov rozšířila svou nabídku certifikovaných produktů o čtyři nové druhy sýrů, které spojují poctivé mléko z regionu s odvahou experimentovat s chutěmi.
Sýr s pískavicí okouzlí jemnou oříškovou chutí – pískavice setá dodává charakter, ale není alergenní, což ocení stále víc zákazníků. Sýr s kopřivou a česnekem sází na české bylinky – chuť česneku doplňuje jemnost kopřivy, která zároveň podporuje dobré trávení. Sýr s lanýžem patří k oblíbeným delikatesám, jeho výrazná chuť je elegantní a nezaměnitelná. A sýr s barevným pepřem potěší ty, kdo mají rádi jemně pikantní zážitek.
Každý z nich vzniká s respektem k mléku, krajině i řemeslu, které má v Broumově dlouhou tradici.
Pejskar z Police nad Metují – Polická klobása s pečetí tradice
Rodinná firma Pejskar patří ke stálicím mezi regionálními producenty. Letos si rozšířila certifikaci o Polickou klobásu, která navazuje na dlouhou řeznickou tradici v regionu.
Vyrábí se podle původní receptury, z kvalitního masa a koření, bez zbytečných přísad. Uzená na bukovém dřevě, s vyváženou chutí a přirozenou strukturou, se stala oblíbenou nejen na Broumovsku. Pejskar tak dál dokazuje, že poctivá výroba, zakořeněná v místě a čase, má i v moderní době své pevné místo.
Z piva zrozené – pečivo s příběhem druhé šance
Patricie Čížková přináší do regionální nabídky udržitelnost i kreativitu. Její kolekce Z piva zrozené využívá přebytky piva i pečiva – pivo, které se nevypije, proměňuje v tyčinky a chléb s pivním kváskem, zatímco chléb, který nezíská svého strávníka, znovu ožívá jako voňavé chlebové chipsy.
Každý produkt je poctou řemeslu a odpovědnému přístupu k surovinám. „Věřím, že i malé kroky dokážou změnit svět – třeba jeden bochník po druhém,“ říká s úsměvem Patricie.
Gemi~Cori – kůže, která má duši
Dvojčata Gemi~Cori proměňují kůži v doplňky, které mají osobitý charakter a dlouhověkost. Každý pásek, peněženka či náramek vzniká ručně v jejich dílně na Broumovsku, s důrazem na detail, kvalitu a respekt k materiálu.
Spolupracují s místním kovářem Ondřejem Klírem, který pro jejich výrobky vytváří originální přezky, a část výdělku věnují útulku pro zvířata. Krása jejich práce tak spojuje estetiku, zodpovědnost i lidskost.
Lucie Šumberová – nábytek s novým příběhem
Výtvarnice Lucie Šumberová dává starému nábytku nový život. Každý kus, který projde jejíma rukama, je znovuzrozený – zachovává si původní duši, ale získává novou energii. Lucie pracuje s barvami, patinou a strukturou dřeva, díky čemuž vznikají originály, které propojují minulost s přítomností.
Lucie se ale neomezuje jen na nábytek – její tvorba zahrnuje i malbu na skleněné koule, které pro ni ručně vyfukují skláři v Jablonci. Každá koule je originál – křehká, ručně malovaná a plná světla. Její dekorace mají duši stejně jako její nábytek – jsou osobité, citlivé a vyrůstají z radosti z tvorby.
„Každý kus, který tvořím, má svůj příběh – a ten příběh chci, aby dýchal i po letech,“ říká Lucie.
Monika Panchoartková – andělky s rukopisem
Panenky a andělky Moniky Panchoartkové nesou klid, něhu a radost. Každá z nich je ručně šitá, jedinečná a vytvořená s citlivým smyslem pro detail. Staly se oblíbeným dárkem i symbolickým ochráncem domova – připomínají, že i malé věci mohou přinášet velkou radost. Monika říká, že v každé andělce zůstává kousek jejího srdce. Tyto malé postavy s velkou duší umí potěšit i ochránit – jsou dárkem, který nese přání radosti, pohody a domova.
Petr Suk – med, který chutná po Broumovsku
Včelař Petr Suk se stará o včely v čisté krajině Broumovska. Jeho med v sobě nese vůni luk a lesů, chuť léta i respekt k přírodě. „Včely mě učí pokoře a trpělivosti,“ říká. Jeho práce je příkladem, že dobrý med vzniká tam, kde vládne rovnováha mezi člověkem a přírodou.
BROUMOVSKO regionální produkt® – značka, která spojuje
Značka BROUMOVSKO regionální produkt® vznikla, aby podporovala poctivé výrobky, řemesla a služby, které mají přímou vazbu na region. Jejím koordinátorem je Agentura pro rozvoj Broumovska, z. ú., a je součástí národní sítě regionálních značek.
Certifikát se uděluje výrobkům, které pocházejí z Broumovska, vznikají šetrně, s respektem k místní tradici a kvalitě. Pro spotřebitele znamená pečeť jistoty původu, pro výrobce uznání poctivé práce.
Více o regionálních produktech ZDE.
