Bývalá učitelka se stala umělkyní přes dorty

René Herzán Neděle, 10. března 2013

Sdílet na:

Jitka Grimová dlouhá léta působila v Broumově jako učitelka v mateřské a později v tehdejší zvláštní škole. V současné době střídavě žije v Kanadě, kam odešla v roce 2000, a v Rychnově nad Kněžnou. Jejím velkým koníčkem, který svou šikovností přivedla až do umělecké roviny, je příprava dortů.

"Jednou jsme si tady v Čechách od nějaké paní objednali dort a ten se nedal jist, vůbec mi nechutnal, a tak jsem si řekla, že ho upeču sama a lepší. Loni v lednu jsem upekla svůj první dort. Barvy, vykrajovátka, šablony a spoustu dalších věcí jsem si přivezla z Kanady, jak se dělá marcipán, dobré krémy, dobré těsto jsem nastudovala na internetu od zkušených pekařek, a pak už jsem jenom zkoušela. Ale stále se učím, hledám a zkouším něco nového," vypráví o svých začátcích Jitka Grimová.

Jitka většinou peče pro rodinu a pro známé, protože pak má možnost i ochutnat. Jeden dort prý dělá tak dva dny, v průměru 12 až 15 hodin.

"Mám dobrý pocit, když se lidem dort líbí a ještě k tomu chutná. Jednou jsem dělala dort - Krtečka - a malá oslavenkyně z něho měla největší radost. Ani dárky jí nezajímaly. Pouze jenom dort. Celé odpoledne jenom sfoukávali svíčky," říká Jitka Grimová.