Zdravě a chutně s Lékárnou ipc Broumov

Placená propagace

Pátek, 6. prosince 2024

Sdílet na:

Chtěli byste letos vyzkoušet netradiční recept na vánoční cukroví? Nechte se inspirovat recepty z naší lékárny. Tradiční cukroví chutně, ale tak trochu jinak…

MAKOVÉ KULIČKY

• 160 g mletého máku

• 110 g akátového medu (může být i normální med)

• 4 kapky citrónového arom. oleje

• 1/2 lžičky mleté kvalitní skořice

• sezam na obalení

• 17 ks sloupnutých mandlí na variantu s mandlemi

Nejdříve pracujeme malou vařečkou a směs třeme o stěny mísy a pak pokračujeme přímo rukou v míse nebo na vále, kde hmotu hněteme tak dlouho, až se spojí a vznikne tvárné a lepivé těsto. Hmotu setřeme z rukou do mísy, ruce opláchneme a tvarujeme kuličky, které obalujeme v sezamu nebo sekaných mandlích.

KULIČKY OBALOVANÉ OŘECHY

• 200 g másla

• 100 g moučkového cukru

• 3 lžíce kávy

• 2 lžíce kakaa

• 1 vanilkový cukr

• 1 balíček piškotů (bezlepkových piškotů)

Máslo utřeme s cukrem a kakaem, po lžičkách přidáme kávu, vanilkový cukr a piškotové drobky. Směs propracujeme a tvoříme kuličky, které obalíme v mletých oříšcích.

LINECKÉ PEČIVO SVĚTLÉ, TMAVÉ

• 400 g bezlepkové mouky

• 100 g rýžové hladké mouky

• 250 g Hery nebo másla

• 150 g moučkového cukru

• kůra z 1 chemicky neošetřeného citrónu

• 1–2 žloutky

• pokud chcete tmavé linecké, přidejte do těsta 2 lžíce kakaa

Ze surovin vypracujeme těsto a necháme alespoň 12 hodin odležet. Těsto vyválíme a vykrajujeme různé tvary.

Pečeme při 170 °C cca 8–9 minut.

Z tmavého lineckého těsta vykrajujeme menší kolečka, která po slepení džemem poléváme hořkou čokoládou. Ozdobíme půlkou loupané mandle nebo polovinou vlašského oříšku.

JAHELNÍK

• 250 g jáhel

• 1 l mléka

• 1–2 vejce

• 4 lžíce krupicového cukru

• 4 lžíce kysané smetany

• 50 g másla

• 500 g vypeckovaných kompotovaných třešní nebo švestek

Jáhly několikrát propláchneme vroucí vodou, aby nebyly hořké. Nakonec je propláchneme studenou vodou a ve vroucím osoleném mléce je zvolna rozvaříme na kaši.

Máslo s cukrem a vejci utřeme do pěny a vmícháme do kaše. Polovinu směsi vložíme do máslem vymazaného a vysypaného pekáčku a rozložíme na ni okapané ovoce, smíchané se smetanou. Překryjeme druhou polovinou kaše a do povrchu vmáčkneme zbývající ovoce. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut.

ZÁVIN JABLEČNÝ

• 250 g bezlepkové mouky

• 1 lžička prášku do pečiva

• 150 g másla

• 2 vejce

• 100 g měkkého tvarohu

• 800 g oloupaných jablek

• moučkový cukr, rozinky, sekané ořechy, mletá skořice, pečicí papír, vejce na potření

Z proseté mouky, kypřicího prášku, másla, vajec a tvarohu vypracujeme těsto, které necháme alespoň 2 hodiny v lednici odležet. Jablka nastrouháme na plátky a smícháme s cukrem, skořicí a nasekanými ořechy. Na pomoučeném pečicím papíru vyválíme z poloviny těsta plát, který ve středu poklademe jablky. Těsto pomocí pečicího papíru přeložíme z obou stran na náplň. Před pečením závin pomažeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C.

Přejeme vám zdravé a veselé Vánoce a mnoho zdraví v novém roce.

Vaše LÉKÁRNA ipc Broumov